Resepi dodol durian

Bahan-bahan diperlukan untuk Dodol Durian

• 400 gm tepung pulut
• 600 ml santan pekat(dari 1 1/2 biji kelapa)
• 300 gm isi durian
• 60 gm tepung beras
• 500 gm gula merah*
• 125 gm gula pasir*
• 350 ml air*
• sehelai daun pandan*

Cara menyediakan dan memasak:

1. masak bahan2 bertanda (*) - tapis dan sejukkan .
2. blend isi durian bersama santan pekat.
3. campurkan tepung beras dan tepung pulut td dan masukkan bahan blend , kacau rata .diikuti dgn air gula(*) yg telah disejukkan td.
4. kacau sentiasa hingga masak, nmpak berkilat lbih kurang 45 min .
5. dh siap sejukkan . dan boleh la dimasukkan ke dlm plastik kecil.