Dodol Frenzy

Search This Blog

cara pembuatan dodol

on May 21, 2018

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Cara pembuatan dodol

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

Resepi dodol asli

Bahan-bahan diperlukan untuk Dodol Asli. 500g beras pulut 1/2 cawan beras jawi 1/2 cawan gula pasir 1kg gula merah 1kg santan pekat 3 cawan air Cara menyediakan dan memasak: rendam beras pulut bersama beras jawi semalaman (12jam) masak gula merah bersama 3 cawan air sehingga gula hancur dan tapiskan. cuci beras yg direndam kemudian blender dgn sedikit air sehingga beras hancur masukan semua bahan (air gula merah, gula pasir, santan dan beras yg di blend) kedalam kuali. masak dgn api yg sederhana. sentiasa kacau (supaya tidak berkerak atau hangit). kacau sehigga dodol pecah minyak lebih kurang 2-3 jam bergantung pada kepekatan bancuhan, kalau bancuhan cair lambat le nak pecah minyak. di nasihatkan time blender beras tu jgn letak terlalu banyak air. selamat mencuba dan berpeluh mengacau dodol...

Pembuatan Dodol

cara pembuatan dodol Di peringkat pembuatan, bahan-bahan dicampur bersama dalam kawah besar dan haba sederhana masak. Dodol yang dimasak tidak boleh dibiarkan tanpa pengawasan, kerana jika dibiarkan begitu saja, maka dodol tersebut akan hangus pada bahagian bawahnya dan akan membentuk kerak. Oleh itu, dalam proses pembuatan campuran dodol mesti diaduk secara berterusan untuk mendapatkan hasil yang baik. Waktu memasak dodol mengambil masa kira-kira 4 jam dan jika kurang daripada itu, hidangan yang dimasak akan kurang enak untuk dimakan. Selepas 2 jam, secara amnya campuran akan menjadikan warna dodol menjadi coklat gelap. Pada masa yang sama campuran dodol akan mendidih dan mengeluarkan buih udara. Untuk selanjutnya, dodol hendaklah sentiasa dikacau supaya gelembung-gelembung udara yang terbentuk tidak meluap keluar dari kuali sampai saat dodol tersebut masak dan siap untuk diangkat. Akhir sekali, dodol mesti disejukkan di periuk besar. Untuk mendapatkan hasil yang baik da...

Resepi Dodol Pandan

Bahan-bahan 1.8 kg tepung pulut 300 gm tepung beras 3.6 kg gula melaka 12 biji kelapa parut 15 helai daun pandan Dodol dalam bungkusan besar Cara penyediaan Bancuh tepung beras dan tepung pulut dengan santan. Setelah itu tapis ke dalam kuali besi. Masak gula melaka dengan sedikit air dan daun pandan. Bila telah larut masukkan ke dalam adunan tepung tadi. Dengan menggunakan api yang perlahan jerangkan adunan ini sambil dikacau dan apabila setengah masak, masukkan pati santan dan terus kacau sehingga masak. Untuk membuatnya, bahan-bahan tersebut hendaklah dicampurkan bersama di dalam kuali yang besar atau dikenali sebagai kawah dan dimasak dengan api yang sederhana besar. Dodol yang dimasak tidak boleh dibiarkan kerana jika dibiarkan, dodol akan hangus atau hangit di bahagian bawahnya/kerak. Oleh itu, dodol hendaklah sentiasa dikacau bergilir-gilir untuk mendapatkan hasil yang baik. Dodol yang dimasak memakan masa yang agak lama iaitu lebih kuran...

Powered by Blogger

cara pembuatan dodol

Comments

Post a Comment